什么是乳化均質？均質有什么意義？

　　乳化機可以對物料進行剪切、乳化、分散、均質等作用，很多客戶在購買乳化機時對于乳化機的均質還不太了解。今天小編我就來為大家講解一下乳化機中均質的概念及均質的重要性。

　　均質就是指使懸浮液或乳化液體系中的分散物質微?；?，均勻化的處理過程。比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。這種處理同時起到降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。因為均質的物料是料液，所以，當以獲取分散相為成品時，這種均質過程也可稱為濕式粉碎。當經過均質處理的料液為最終成品時，均質就可以提高產品的質量，特別是食品行業中各種形式的乳制品及各色飲料，在各類飲料中的大部分產品如：牛奶、豆奶、冰淇淋、酸奶、果汁等加工都需要經過均質處理，化工、醫藥、微生物等行業也廣泛應用均質技術，均質作用可提高物料的效率和品質。均質技術在現代工業發展上的優越性越來越大，是對于流體產品提高質量不可或缺的過程。

　　在化工、醫藥、生物、食品等諸多領域中都需用到乳化機設備，這些領域中大多數產品由流體成分組成，未經均質的物料容易出現產品不細膩、體系不穩定、沉淀分層等現象，通過乳化機的均質技術可使料液充分混合，分散微粒細化并均勻分布，以防液料分層，得到高度均一穩定的分散體系，所以在這些行業中均質的作用越來越重要了。